Pâte Brisée - Thermomix

Voici la recette de la pâte brisée avec Thermomix, vous avez également la version sans robot.

Ingrédients:

• 125g de beurre mou
• 300g de farine
• 1 càc de sel
• 100g d'eau

Préparation:

1. Mettre 300g de farine, une cuillère à café de sel, 125g de beurre mou coupé en morceaux et 100g d'eau tiède dans le robot, pétrir 1 minute sur le mode Malaxer.
2. Transvaser le contenu dans un saladier, pétrir de manière à former une boule puis recouvrir d'un film alimentaire et réserver au frais pendant 30 minutes minimum.
3. Une fois reposée, étaler la pâte entre deux feuilles de papier cuisson de manière à ce que ça ne colle pas au rouleau.
4. Faire cuire à blanc 10 min avec des billes de céramique ou garnie selon votre recette.